信和文苑

立冬的饺子(威海国际经贸中心市政项目 仇侃)

发布日期:2018-11-09 07:22:54 浏览次数: 96

在山东,立冬要吃饺子,冬至也要吃饺子。作为一名土生土生长的山东人,对立冬和冬至总有些分不清。立冬:立,建始也,表示冬季自此开始;而冬至意味着进入数九天气,最寒冷的天气来临。我心里最浅显的解释就是,冷的开始和最冷的开始。在威海,不管是立冬还是冬至都有不吃饺子,冻掉耳朵没人管的说法。请问你立冬,吃饺子了吗?

 

       

 

威海国际经贸交流中心配套市政工程PPP项目部,组织“全家人”一起包饺子过立冬,以家人在一起的温情,来应对冬天的伊始,相信这样的话,这个冬天不会冷。

 

  

 

项目部接近三十人,男生占百分之九十,一群老爷们面对小小的面团,都是一副无从下手的蒙圈状态。幸好有高手,以“导师带徒”形式,打开了局面,于是项目有了擀皮小能手,包饺子小能手……

来自五湖四海的我们,于是就有了五花八门的擀皮手法和包饺子手法,于是又有了千奇百怪形状的水饺,我想,哈尔滨的饺子皮加上常德的包法,赤峰的擀皮工艺与烟台的包饺子手法……这天南地北的结合,怎么也算是一中基因改良了吧。

 

  

 

形状不一的饺子,却是一样的情思。玩笑间,不经意流露出对亲人,对家乡的思念。有的同事包的饺子外面易带上馅,大家开玩笑说是“露馅了”,她却微微一笑说“你大错特错啦,这样可是很吉利的哦,我妈妈说过这叫里外都是财”。

饺子近乎成了过节的一种象征,每逢佳节倍思亲,饺子像一叶小舟,承载的中国人的思乡之情与对家的眷恋。有个同事包的饺子像极了百褶裙,很切合余光中的《听听那冷雨》中写到,“不能扑进她怀里,被她的裙边扫一扫也算是安慰孺慕之情”,台湾对大陆母亲的思念,这种被迫分离的无奈与心酸,让人痛到骨子里。百褶裙的饺子,每一个褶里都是思念与祝福。

 

  

 

饺子本身只是一种美食,可是每一个包饺子的人都融进了自己感情。立冬的饺子不在单单是可口的食物,更是一条小小的船,我在这头,母亲在那头,天涯共此时;立冬的饺子也不只是一条小小船,更是象征阖家团圆,此家非彼家,是来自天南海北的我们为了同一个理想聚集在一起的家,是我们建筑人的家!

立冬,这天,吃了饺子,这个冬天不会冻掉耳朵。别忘了,给家人打个电话,告诉他们,我吃饺子了,你们也别忘了吃立冬的饺子……告诉他们在威海国际经贸中心市政项目部这个冬天很温暖,在中建五局这个冬天很温暖。